2012
Rösti/Potatiskaka à la Josefin.
DAGENS LUNCH
POTATISKAKA (MED TOMAT)
1 PORTION
Du behöver:
2 medelstora potatisar
1 liten morot
1 liten gullök
1 dl riven ost
Salt
Stekolja
Persilja (dekoration)
Gör såhär:
Strimla potatis och morot. (jag kunde inte strimla så mina "strimlor" är mycket större än det ska vara!)
Finhacka gullöken och blanda ihop med potatis och morot.
Salta ungefär 1 tsk och rör om.
Stek i olja ungefär 2 minuter på medelvärme och rör om med jämna mellanrum.
Strö över osten och rör om, platta ut röran till en kaka och låt steka under lock i ungefär 5 minuter på medelvärme, tills kakan börjar få en gyllenbrun färg.
Vänd på kakan och stek på andra sidan under lock i 5 minuter.
Vik ihop kakan och servera med grönsaker (tomater var allt jag hade nu).
Dekoration: Persilja.
Smaklig måltid!
Kommentarer
Postat av: Erica
Är inte så jätteförtjust i potatis.. (a)
Postat av: Carolina
Åh gott det såg ut!
Förlåt för sent svar på din kommentar, men det har hänt en del tråkigheter i helgen (finns lite förklarat i dagens inlägg), men nu tänkte jag försöka börja blogga som vanligt igen ♥
